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Sociedade

Queijos do território de Sicó premiados em concurso nacional

A iniciativa é mais um passo na valorização dos produtores de queijo do território Terras de Sicó, que engloba os concelhos de Alvaiázere, Ansião, Condeixa-a-Nova, Penela, Pombal e Soure.

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Serra Sicó Lettering
Foto: Serra de Sicó / NL

Os queijos produzidos no território de Sicó foram distinguidos em mais uma edição do concurso “Queijos de Portugal”, num evento promovido pela Associação Nacional da Indústria de Lacticínios.

Segundo uma nota da autarquia de Pombal, trata-se de um concurso considerado uma referência nacional que premeia, ano após ano, o que de melhor se faz na área da indústria de lacticínios.

No concurso participaram 54 empresas, com um total de 203 queijos à prova, tendo o queijo “Flôr da Serra” da Queijaria Prado da Sicó, Lda vencido a categoria queijo fresco (mistura), enquanto a Queijaria da Licínia, Lda venceu a categoria queijo fresco (atabafado).

Já o “Pastor da Sicó” produzido pela Serqueijos Pimenta venceu a categoria de requeijão (mistura).

O júri atribuiu ainda menções honrosas aos queijos frescos (mistura) “Pastor da Sicó” e “Serras de Penela”, ambos produzidos pela Serqueijos Pimenta – Fabrico de Queijos do Rabaçal, Lda, que recebeu a mesma distinção corresponde ao requeijão (mistura) “Serras de Penela” e ao “Serra de Penela – piripiri e tomate”, este último na categoria “novos sabores”.

Foram atribuídas igualmente menções honrosas ao requeijão (mistura) “Prado da Sicó” e ao queijo mistura (cura prolongada) “Castellum”, ambos produzidos pela Queijaria Prado da Sicó, Lda.

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